Alpin Grana

Der Vorfahre des Grana und Parmigiano kommt aus den Bergen des Bregenzerwalds. Seine Rinde wird mit Leinöl behandelt.
Als Rohmilchkäse besitzt er den unverwechselbar kräftigen Character der österreichischen Bergkäse und zugleich die feine Note eines italienischen Grana.